Este año, la Universidad de O’Higgins se adjudicó la Licitación Pública ODEPA ID 688-7-LE23, “Estudio de costos de producción de miel material” que tiene como objetivo elaborar los itinerarios técnicos y fichas de costos de las prácticas y labores asociadas a la producción de miel, la reproducción de material biológico apícola y la prestación de servicios de polinización del sector apícola chileno.
Es por ello que la Universidad de O’Higgins, propuso realizar diversas actividades (presenciales y on line) con diferentes estrategias metodológicas para desarrollar los objetivos y generar los productos esperados.
Para trabajar en los objetivos, primero se tuvieron que elaborar los itinerarios técnicos de las prácticas y labores asociadas a la producción de miel, la reproducción de material biológico apícola y la prestación de servicios de polinización, considerando la realidad apícola y los distintos estándares tecnológicos utilizados en las actividades productivas. En segundo lugar se construyeron fichas de costos asociadas a la producción de miel, la reproducción de material biológico apícola y la prestación de servicios de polinización, en una escala geográfica que refleja la diversidad del territorio nacional para la temporada 2022. Y por último se propuso una metodología para la recolección de información y un modelo estándar de ficha de costo para cada actividad de producción y prestación de servicio apícola. Estas fichas se podrán ir actualizando de forma continua, considerando las variables logísticas de aplicación como época de implementación, duración, recursos humanos, fuentes de información disponibles, confiabilidad, acceso, alcance territorial u otras variables relacionadas y que pueden ir cambiando según la temporada.
Como Chile tiene diferencias a lo largo de su territorio, se realizó una distribución geográfica, identificando las macrozonas según la concentración de apicultores y de colmenas. Para esto, se determinaron 5 macrozonas, que se detallan en el siguiente mapa:
Como se evidencia, las macrozonas con mayor concentración de apicultores y colmenas, son la centro y sur, sumando más del 72% de los apicultores y 70% de colmenas a nivel nacional.
En el transcurso del proyecto, se realizaron diferentes actividades online con apicultores de las macrozonas norte, centro-norte, sur y austral. Además, se hicieron actividades presenciales con apicultores de la zona centro, específicamente en las regiones Metropolitana, O’Higgins y Maule.
Cómo última actividad, el día 13 de septiembre se realiza el “Seminario Internacional Apícola” donde se presentarán los resultados preliminares de este Estudio en el Auditorio de Campus Colchagua en San Fernando. Esta presentación será transmitida de manera on line y es posible visualizarla en https://youtube.com/live/Eo1Fe1SXI-o?feature=share
La Dra. Andrea Müller, académica de la Universidad de O’Higgins y directora del proyecto destaca que es necesario contar con estas fichas de costos, ya que muchos apicultores no saben todos los costos que están asociadas a la actividad apícola, ya sea en la producción de miel, en los servicios de polinización o en la producción de material vivo. Asimismo, indica que es indispensable que los apicultores lleven registros, para ordenar y gestionar de forma más eficiente los insumos y recursos que necesitan para tener una buena productividad.
El proyecto a través de APIUOH agradece a todos los apicultores y participantes de las actividades realizadas en las diferentes macrozonas, ya que sin su apoyo y la confianza depositada en el equipo de APIUOH, no se podrían haber validado las actividades que comprenden los itinerarios apícolas, ni tampoco las fichas de costos que ayudarán tanto a los apicultores como a las entidades gubernamentales, a tomar decisiones más informadas a favor del rubro apícola.
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